Зеленые помидоры, лук и перец салат на зиму
- botanichka.ru
- 0:00
- 2017-10-23
Зеленые помидоры, лук и перец салат на зиму Зеленые помидоры салат на зиму с луком и перцем – пикантная кисло-сладкая закуска из зеленых помидоров, сделанные на основе корейской кухни. Если лето было холодным, то вероятность превратиться в страну вечно зеленых помидорах возрастает, однако умудренные опытом садоводы всегда найдете применение этого ценного овоща даже если к неполовозрелым. На закуска, изготовленная по этому рецепту предназначен для хранения в холодильнике.Если вы планируете хранить урожай зеленой в условиях городской квартиры, затем их нужно разложить в чистые банки, залить кипящим маринадом из воды, соли, сахара и уксуса, чтобы добавить стандартный набор приправ для соления и маринады, а затем стерилизовать около 20 минут (для банок емкостью 1 л).
Зеленые помидоры, лук и перец салат на зиму- Время приготовления: 45 минут
- Количество: несколько банок по 0,5 л
Ингредиенты для приготовления салат из зеленых помидоров с луком и перцем на зиму:
- 1,2 кг зеленых помидоров;
- 450 г лук репчатый;
- 300 г сладкого перца;
- 2-3 стручка Чили;
- 1 головку чеснока;
- 4 лавровых листа;
- 10 горошин черного перца.
Для засолки заполнения:
- 100 г растительного масла;
- 100 г уксуса винного;
- 12 г соли;
- 50 г сахарного песка.
Способ приготовления салата из зеленых помидоров с луком и перцем на зиму.
Мы стираем сильные зеленые помидоры без повреждений и darkenings с холодной водой. Коричневые, незрелые помидоры с плотной мякотью подходят для подготовки. 
Мы стираем зеленые помидорырежем помидоры на две части, вырезаем плодоножку, затем режем овощи небольшими отрезками. Мы чистим головку чеснока от шелухи, у нас зубки режутся тонкими пластинами, Добавить в нарезанные помидоры. 
Мы режем чеснок, режем помидоры, удаляем плодоножку,снимаем кожуру с луковицы, нарезать лук тонкими полукольцами, добавить к помидорам и Чесноку. 
Мы рубим лук полукольцамирежем стручки сладкого болгарского перца на две части, вырезать плодоножку с семенами. Мы промываем перец половинки холодной водой, мы смыть остатки семян. Затем режем перец узкими полосками, добавить к стальной ингредиенты. 
Мы чистим сладкий перец и режем полоскамирежем перец колечками. Если вам по вкусу острые салаты, то добавить Чили с семенами, если нет – отрезать кончик стручка, Чили месить руками, семена легко вытряхивается наружу. Мы добавляем в миску Чили, лавровый лист и горошины черного перца. 
Мы добавляем нарезанный перец чили, лавровый лист и черный перецмариновать мы готовим начинку. Мы наливаем винный уксус в гусятница, добавить растительного или оливкового масла, мы заливаем сахарный песок и поваренную соль. Ставим кокотницы и прочее на плиту, на средний огонь, доводим до кипения, помешивайте, что соль и сахар растворились. 
Мы готовим мариновать начинкувыливаем мариновать начинку в миску с измельченными овощами, мы тщательно перемешайте, мы оставляем на 20-30 минут, что овощи размягчаются под воздействием соли и сахара. 
Мы заливаем в овощи с маринадом, мы тщательно перемешиваем и оставляем для маринованиямы мыть баночки для приготовления в теплом растворе соды, затем мы ополаскивают чистой горячей водой и сушим в духовке. В остывший банок мы показываем салат, заливаем маринадом, что никакой пустоты не осталось. Мы конденсироваться овощи с чистой ложкой, закрываем банки чистыми крышками плотно и убираем в холодильном отделении на нижней полке. 
Перекладываем зеленых помидоров с луком и перцем салат в стерилизованные банки и закручиваемзеленых помидоров с луком и перцем салат на зиму будут готовы примерно через 30-40 дней, срок хранения в холодильнике составляет 2-3 месяца. Приятного аппетита!
