Nabor Huo Hou Martial Steel Knife sostoit iz chetyreh nozhey i odnih kuhonnyh nozhnic. Nozhi izgotovleny iz vysokokachestvennoy molibdenovo-vanadievoy stali, prichem ruchka i lezvie integrirovany v edinoe celoe. Sovershennaya konstrukciya, ostreyshee lezvie i udobnaya ruchka pozvolyayut vlyubit'sya v process prigotovleniya pischi. Nozhi izgotovleny iz nerzhaveyuschey molibdenovo-vanadievoy stali, otlichayuscheysya vysokoy ustoychivost'yu k korrozii i sposobnost'yu ochen' dolgo derzhat' zatochku. Stal' izgotovlena po standartam DIN ("Deutsches Institut für Normung" - Nemeckiy institut po standartizacii) Stal', sozdannaya po standartu DIN, otlichaetsya neobyknovennoy iznosostoykost'yu. Bol'shoe kolichestvo treh redkozemel'nyh metallov - hroma, molibdena i vanadiya - znachitel'no povyshayut korrozionnuyu stoykost' stali, tverdost', a znachit i sposobnost' derzhat' zatochku. Pri etom stal' ostaetsya dostatochno vyazkoy, chto pozvolyaet nozham byt' ne slishkom hrupkimi. V hode izgotovleniya lezviy i ruchek, nozhi prohodyat bolee 20 processov, vklyuchayuschih lazernuyu rezku, zakalku i otzhig, polirovku. Lezvie nozha prohodit dlitel'nyy process termoobrabotki, dlya togo, chtoby priobresti prekrasnye rezhuschie vozmozhnosti. Tak, lezvie prohodit cherez 4 zony nagreva do temperatury 1050 °S, a zatem, v techenie 5 chasov plavno "otpuskaetsya", chtoby sdelat' stal' odnorodnoy i izbezhat' poyavleniya treschin, i deformaciy. Lezvie imeet V-obraznuyu zatochku, kotoraya pozvolyaet maksimal'no dolgo sohranyat' rezhuschie kachestva nozha. Takaya tehnologiya ruchnoy zatochki, vklyuchayuschey zatochku na lentoshlifoval'noy mashine pod kontrolem lazernoy tehniki, otlichaetsya vysokoy tochnost'yu, no pri etom nadelyaet zatochennye lezviya osoboy izyuminkoy i dushoy. Dizayn ruchki razrabotan s privlecheniem izvestnyh povarov, kotorye rabotayut s nozhami neskol'ko chasov v sutki, i dlya kotoryh ochen' vazhno, chtoby ruki ne ustavali. Ruchka iz nerzhaveyuschey stali imeet horoshuyu adgeziyu k kozhe, poetomu dazhe v zhirnyh rukah vy vsegda budete kontrolirovat' nozh na vse 100%. Razvesovka i balans nozha takzhe priblizheny k ideal'nym, poetomu rabota s ovoschami, ryboy, myasom teper' budet legkoy i priyatnoy. Lezvie osnovnogo nozha imeet vygravirovannye lunki, kotorye pozvolyayut myasu i rybe ne prilipat' k poverhnosti nozha. Ogranichitel' mezhdu klinkom i rukoyat'yu, predotvraschaet soskal'zyvanie pal'cev ruki s rukoyatki na lezvie nozha. UNIVERSAL'NYY KITAYSKIY NOZh-TOPOR CAYDAO Tradicionnyy kitayskiy nozh, vypolnennyy v forme kuhonnogo toporika - caydao v umelyh rukah mozhet byt' nozhom, slayserom, myasorubkoy, blenderom, terkoy i molotkom dlya otbivaniya myasa odnovremenno, a obratnaya storona ruchki prekrasno spravitsya s rol'yu stupki dlya speciy! On primenyaetsya dlya razdelki myasa, tush zhivotnyh, ovoschey, korneplodov i t. d. Tradicionnyy osnovnoy instrument kitayskih povarov. Dlina lezviya - 16.4 sm. Stal' lezviya 50Cr15MoV. Stal' ruchki 10Sr17. NOZh DLYa ChISTKI OVOSchEY Nebol'shoy nozh, imeyuschiy optimal'nye razmery lezviya dlya ochistki ovoschey i fruktov, narezaniya nebol'shih kusochkov. Klinok idealen dlya ochistki i zamyslovatyh rabot, svyazannyh s vyrezaniem slozhnyh figurok. Klinok imeet dlinu 9 sm. Stal' lezviya 50Cr15MoV. Stal' ruchki 10Sr17. POVARSKIE NOZhNICY Universal'nye povarskie nozhnicy prednaznacheny dlya razdelki celoy tushki pticy, krolika ili ryby. S pomosch'yu ih mozhno, razdrobit' kosti, otdelit' opredelennuyu chast' tushki ili plavniki i hvosty. Ih lezviya zagnutye i vyderzhivayut moschnyy nazhim. Dlina lezviya 9 sm. Stal' lezviya 30Cr13. Stal' ruchki 10Sr17. NOZh-TOPOR DLYa MYaSA Bol'shoe lezvie nozha prekrasno podhodit dlya rubki kostey, kusochkov myasa i ryby, raboty s tushkami pticy. Dlina lezviya sostavlyaet 16.5 sm. Stal' lezviya 50Cr15MoV. Stal' ruchki 10Sr17. NOZh ShEF-POVARA Nozh shef-povara — nozh mnogocelevogo ispol'zovaniya. Forma ego klinka pozvolyaet raskachivat' nozh na razdelochnoy doske i dostigat' tochnyh razrezov. Osnovnoe prednaznachenie — shinkovka ovoschey i narezka myasa. Obuhom mozhno otbivat' myaso. Dlina lezviya - 18 sm. Stal' lezviya 50Cr15MoV. Stal' ruchki 10Sr17. BEREZOVAYa PODSTAVKA Nozhi postavlyayutsya vmeste s berezovoy podstavkoy, kotoraya horosho vpityvaet izlishnyuyu vlagu, a takzhe ne pozvolyaet razvivat'sya boleznetvornym bakteriyam na svoey povrehnosti.